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• neu: Pelle Gastro-Clean Bioreiniger

Zweiseitensteak

Schritt 1: Rinderhüfte und Schweinelende zurechtschneiden

Schritt 2: Rinderhüfte und Schweinelende jeweils extra mastern

Schritt 3: gemasterte Fleischstücke miteinander verkleben.

FERTIG: Arbeitsschritte und Resultat der Bearbeitung

Puten-Hackfleisch-Spieß

Schritt 1: Putenfleisch und fertige Hackfleischmasse mastern

Schritt 2: gemasterte Fleisch- und Hackfleischstücke verkleben und miteinander mastern

Schritt 3: miteinander verklebte Fleischstücke rollen

Schritt 4: Fleischrolle aufschneiden und aufspießen

Schritt 5: gespießte Fleischrouladenstücke mastern

FERTIG: der fertige Spieß

Cordon Bleu

Schritt 1: Schweinerücken in Schmetterlingsform schneiden

Schritt 2: Schweinerückenstück mastern und mit Schinken und Käse belegen

Schritt 3: gefülltes Schweinerückenstück zusammenfalten

Schritt 4: Ränder des gefüllten Schweinerückenstückst mit Hilfe des Schnitzelmasters verkleben

FERTIG: das Resultat ist ein sauber verklebtes Cordon-Bleu-Stück. Käse tritt nicht aus!

ohne Schnitzelmaster: Ränder verkleben sich nicht und Käse tritt aus

Schweinefilet-Spieß

Schritt 1: geschnittene Schweinefiletstücke

Schritt 2: unbearbeitete Schweinefiletstücke werden aufgespießt

Schritt 3: gespießte Schweinefiletstücke werden gemastert

FERTIG: der fertige, gemasterte Schweinefiletspieß

Hackfleisch-Mac

Schritt 1: Hackfleischmasse portionieren

Schritt 2: Hackfleischportion mastern

FERTIG: der fertige Hackfleisch-Mac

Rouladenspieß verschiedener Fleischpartien

Schritt 1: Rind- und Schweinefleisch jeweils mastern

Schritt 2: miteinander verklebte Fleischstücke rollen

Schritt 3: Fleischrolle aufschneiden

Schritt 4: aufgeschnittene Fleischrolle aufspießen

Schritt 5: aufgespießte Fleischrollenstücke mastern

FERTIG: der fertig gemasterte Fleischrollenspieß